Boucher / Bouchère
Emploi Boucherie - Charcuterie
Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est
Prise de poste de suite.
Au sein de la boucherie implantée dans le magasin Grand Frais , nous recherchons un Boucher (H/F).
Vous participez pleinement à la vie du point de vente et aurez plus précisément pour missions :
- La préparation des produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des feuilles de coupe,
- L'élaboration des préparations bouchères,
- La mise en œuvre des procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC.),
- La mise en barquette et l'étiquetage des produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
- La fidélisation des clients,
- La réalisation des travaux de fin d'activité et de nettoyage.
Profil recherché (compétences et connaissances souhaitées):
- Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité,
- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.),
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande,
- Etre à l'aise avec l'informatique.
Rémunération attractive[...]
